マルチテナントは、一つのソフトウェアやサービスやデータベースを複数の企業が利用する形態のことです。ASPやSaaSだと、通常利用企業毎に異なるデータベースを構築するわけではないので、ほとんどの場合マルチテナント型と言っていいでしょう。
ECサイトでいうとAmazonや楽天に出店するのも、彼らのサービスを複数の企業で利用しているのでマルチテナント型と言うことが出来ますし、ASP型のカートシステムで専用のデータベースを利用していない場合もマルチテナント型と言えます。
複数企業で利用するため、その分安価に利用することができるのがマルチテナント型のメリットですが、同時に自社独自のカスタマイズが出来なかったり基本的にはあまりワガママは出来ません。